Zasmakuj w Krakowie

Czas trwania: 3 DNI

Lokalizacja: KRAKÓW

Zasmakuj w Krakowie – mieście o niepowtarzalnej atmosferze, wpisanym na listę UNESCO, odwiedzanym przez 10 mln turystów rocznie.

Położenie geograficzne sprawiło, że już w średniowieczu Kraków był jednym z najważniejszych punktów na szlakach handlowych. Miało to ogromny wpływ na kuchnię, która zasłynęła z ciężkich smaków i aromatów. Kolejne wieki to wpływy austro-węgierskie, włoskie, francuskie i żydowskie, w efekcie czego na naszych stołach króluje różnorodność.

Przewodnik kulinarny poprowadzi Was przez Stare Miasto i Kazimierz. Cofniecie się w czasie za sprawą wizyty w Nowej Hucie (za wehikuły czasu posłużą Wam autentyczne samochody i autobusy z tamtych lat!). Poznacie smaki polskich darów natury – dziczyzny, przetworów owocowych, wina i nalewek. Odwiedzicie kultowe i modne miejsca na kulinarnej mapie Krakowa. Na koniec spróbujecie swoich sił lepiąc pierogi.

Szykujcie podniebienia!

Kliknij w poszczególny dzień, aby rozwinąć

Dzień 1
Dzień 2
Dzień 3

TRADYCJA

Naszą kulinarną podróż w Krakowie rozpoczniemy od serca Starego Miasta. Rynek Główny już w średniowieczu był wielkim targowiskiem Europy. Obecnie targi spożywcze nadal są popularne, zwłaszcza wśród konsumentów, ceniących jakość produktów spożywczych. Odwiedzimy najstarszy z nich, działający nieprzerwanie od ponad 600 lat – Stary Kleparz, położony kilkaset metrów od Rynku Głównego. Tu skosztujemy serów, wędlin i sezonowych owoców.

Następie przejdziemy Drogą Królewską na Wawel, gdzie przed wiekami mieszkała królowa Bona, dzięki której na polskie stoły trafiło wiele nieznanych wcześniej warzyw.

Po drodze zatrzymamy się na lunch w słynnej restauracji Wierzynek. Źródła historyczne podają, że tu w 1364 roku przez 21 dni biesiadowali europejscy monarchowie i książęta. Wnętrza restauracji i atmosfera miejsca są doskonałym pretekstem, aby wstąpić choćby na kawę. W menu zagoszczą barszcz oraz dziczyzna.

Wieczorem tradycyjny Polski obiad – żurek oraz schabowy z ziemniakami i kapustą, a na deser makowiec i szarlotka. Do tego degustacja znanych w świecie polskich alkoholi – wódek smakowych i nalewek. Kolację umili występ zespołu folklorystycznego.
PODRÓŻ W CZASIE

Wsiądziemy do wehikułu czasu i cofniemy się do lat komunizmu w Polsce. Zapraszamy do Nowej Huty – socjalistycznej dzielnicy zbudowanej od podstaw w latach 50. ubiegłego stulecia. By się tam dostać wsiądziemy w kultowe pojazdy tamtego okresu – Fiaty, Syreny, Trabanty, Polonezy i Ogórki.

W Nowej Hucie zobaczymy perełki architektury socrealizmu i złożymy wizytę w barze mlecznym przy placu centralnym, który funkcjonuje niezmiennie od lat. Ta wizyta to możliwość spróbowania szlagierów tego typu miejsc – m.in. śledzia w śmietanie, barszczu i placków ziemniaczanych.

Następnie przejedziemy na Kazimierz, ale pozostaniemy w klimacie tamtych lat za sprawą wizyty w jednym z popularnych wśród młodych krakowian barze, serwującym hit imprez tamtych czasów – tajemniczo brzmiącą lornetę z meduzą.

Po powrocie do czasów współczesnych będziemy kontynuować naszą podróż ulicami Kazimierza – niegdyś osobnego miasta, a dziś dzielnicy Krakowa. W tym miejscu na każdym rogu czuć obecność społeczności żydowskiej, która przed II Wojną Światową stanowiła czwartą część mieszkańców Krakowa. W sercu Kazimierz, na ulicy Szerokiej zjemy typowo żydowski obiad (czulent, karpia oraz sernik) przy akompaniamencie muzyki klezmerskiej.

Wieczorem zapraszamy do odkrycia nocnego Krakowa, śladami modnych food trucków, lokalnych i niszowych piw oraz krakowskiego street artu. Mobilne bary przywędrowały do nas z USA, można w nich spróbować amerykańskich hamburgerów, belgijskich frytek, czy angielskiej fish and chips, ale nie tylko. Polski akcent to tradycyjna maczanka po krakowsku. Nie można też zapomnieć o prekursorze idei – kiełbaskach z Niebieskiej Nyski, sprzedawanych co noc już od ponad 20 lat.
PIE-RO-GEE

Przedpołudnie poświęcimy pierogom – chyba najbardziej rozpoznawalnej polskiej tradycji kulinarnej, kochanej przez dzieci, dorosłych i turystów. Pierogi doczekały się wielu wariacji na temat farszu, a nawet swojego święta. Odwiedzimy jedną z pierogarni, a następnie sami spróbujemy swoich sił w ich lepieniu.

Program zakończymy świeżo paloną kawą i sernikiem, podanymi w kawiarni z widokiem na Wawel i zakole Wisły.